仙山仙草的每一塊凝凍，皆是一段段的故事，更是一代代不變的堅持，而這些小黑磚在代代相傳中，越傳越堅持、越纍越牢固、越來越味道 ！
⺠國39年仙草奶奶嫁到獅潭陳家，母親教她煮仙草，於是仙山仙草就從自家廚房的灶開始熬煮起來；民國72年第二代天智創建了 「仙山仙草」 品牌名稱源自當初製作仙草所使用的仙山山泉源頭。
民國80年天智回到獅潭接下仙山仙草，從市場批發仙草生意開始，面臨冬天仙草滯銷的問題，於是將客家拿手的米食製品加入，除了仙草，當時湯圓更佔了市場的七成銷售，民國84年改建倉庫擴大工廠作業，仙山仙草也漸漸成為苗栗人買仙草的指標。
民國95年三代陳星，嘗試仙草料理的新可能，將仙草融入餐的新吃法深受饕客喜愛，炸仙草、仙草麵、仙草水餃，各式以仙草為主的料理一一登場。
仙山仙草的每一塊凝凍，皆是一段段的故事，更是一代代不變的堅持，而這些小黑磚在代代相傳中，越傳越堅持、越纍越牢固、越來越味道 ！
仙草奶奶-陳吳細妹傳承了
媽媽的好手藝，開始了奶奶
那個年代的仙山仙草
二代天智接手，在生產過程
中逐步帶入了自己設計的機
械，優化生產流程
三代陳星的加入，開創了
全台第一家以仙草入餐的
主題概念餐廳
投入仙草循環再生計畫，
將熬煮後的仙草渣堆於在
地火龍果園做成肥料
仙草奶奶-陳吳細妹傳承了
媽媽的好手藝，開始了奶奶
那個年代的仙山仙草
二代天智接手，在生產過程
中逐步帶入了自己設計的機
械，優化生產流程
三代陳星的加入，開創了
全台第一家以仙草入餐的
主題概念餐廳
投入仙草循環再生計畫，
將熬煮後的仙草渣堆於在
地火龍果園做成肥料
四大品牌訴求
創始於民國39年代代傳承
仙草渣堆肥循環再利用
專注所有細節嚴謹製作
源頭無農藥製成無添加
仙草種類繁多特性多元，仙山仙草嚴選獅潭在地紅枝仙草乾，富含膠質、香氣見長的特色，組合成仙山仙草專屬的黃金比例獨門配方︔ 而仙山仙草在雨水節氣時栽種，中秋花開前採收，一年僅收成一次。
從農民栽種管理、仙草乾的儲藏，每個細節都是功夫，講究的六道工法，製作出不平凡的仙山仙草。
契作夥伴獅潭小農們，全程採用友善
耕作，歷時180天悉心種植。
曝曬後的仙草乾放置 2-3 年，風味更
純更香濃，只有品質優良的仙草乾，
才能越陳越香。
使用仙山純淨山泉水，洗掉沾附的
泥沙雜草，不斷重複清洗，準備入
鍋烹煮。
以蒸氣鍋爐，高溫加壓烹煮，8小時以
上時間熬煮，用高溫與時間，一點一滴
萃取出天然濃純的仙草膠質。
以天然澱粉攪拌使仙草漸漸凝膠，鍋邊繫上藺草
編，工廠撒上鹽米，是仙草奶奶傳承的叮囑，以
敬天的心意，誠心才能煮出一鍋好仙草。
製成的仙草一桶一桶分裝，從最初的10斤
到6斤再到3斤，因應時代人又變
化，減了重量，不變的依然是每一又純天然的香純仙草。
再生仙草渣
在地農業堆肥環保纖維造紙
不額外提供免洗餐具不販售免洗餐具