精挑細選仙草乾
好的仙草乾，才能煮出好仙草，從農民栽種管理，一路到仙草乾，每個細節都得注意，雖然煮了見真章，但到田間農家採購選材，奶奶的傳承，天智的經驗累積，只要沾水在指間搓揉、鼻前輕聞，單憑肉眼、觸覺與氣味，仙草乾優劣立見，有的富膠質，有的香氣見長，組合成黃金比例獨門配方。
仙草採起來，曬乾了，綑成一束束，貯放起來，從綠轉褐，甚至轉黑，仙草乾好不好，奶奶一看就知道，好的仙草乾不怕放，而且越陳越香。
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