民國 21 年

民國 39 年

仙草奶奶這時19歲嫁到獅潭陳家來，因為家貧又無一技在身，母親教她煮仙草，於是仙山仙草就從自家廚房的灶開始熬煮起來

民國 45 年　
仙山仙草第二代，長男天智出生

民國 50 年　小天智每天跟著奶奶到溪邊洗草。玩耍間，卻不忘用小石子圍著奶奶身邊，因怕奶奶辛苦挑去的草會被河水沖走。那時小天智還是個什麼都不懂的小小孩

民國 65 年

天智服兵役，已是個頂天立地的青年

民國 67 年

天智退伍，於八月與住在苗栗市區的椿玉小姐完成了終身大事。

民國 68 年　
仙山仙草第三代，陳星出生

民國 70 年

四月，家裡人口變多但鄉下生活不見改善，為讓孩子有更好的環境，天智決定將「五金行」及「仙草」工作交由剛退伍的弟弟天勇負責。而他們搬至市區做著冰品及小吃的生意

民國 72 年

天智籌借資金買了三台貨車做起運輸業，但對「仙草」還是無法忘懷，在太太的鼓勵下創建了「仙山仙草」。而取名為「仙山仙草」，是源自於當初製作仙草所使用的仙山山泉源頭。也是天智要讓孩子懂得飲水思源，並對任何事情都知感恩

民國 76 年

這時台灣經濟正起飛，時機正好時，天智和小舅子合夥開啤酒屋，每天都高朋滿座，非常熱鬧。於民國79年結束營業。

民國 80 年　

天智一家重新搬回獅潭並接下了已呈半休業的仙山仙草，天智仍秉持著創立仙山仙草初衷「不忘本」，在苗栗市場做批發仙草生意，12歲的陳星也跟天智做生意。而老奶奶在59歲這年與爺爺及小兒子天勇搬到仙山居住並開餐廳

民國 82 年　

冬天仙草滯銷的問題，讓天智開始做起客家拿手的米食製品，於是現在「仙山仙草」不只有仙草，所製作的湯圓在苗栗市場佔約7成的銷售量

民國 83 年　

因義民廟的擴建，天勇將工廠賣給廟方，「仙山仙草」遷移至當初五金行的倉庫(即為現址)

民國 84 年　

花了約300多萬改建倉庫，擴大工廠作業動線。經多年的努力，這年「仙山仙草」已漸漸成為苗栗人買仙草的指標 。

民國 86 年

為讓客人對仙山仙草更具識別以及衛生問題，捨棄多年使用的方型鐵桶，改成使用耐熱pp袋與方形紙盒。推出新包材後深受市場歡迎也改變了消費者習慣。

民國 87 年
第三代仙山仙草，陳星服兵役

民國 88 年

「仙山仙草」第一次接受「用心看台灣」節目採訪，播出隔天獅潭湧進約3000多名的遊客，「仙山仙草」逐漸被台灣人認識

民國 89 年

陳星退伍。苗栗市場引進南部低價仙草，本地仙草乾價格遠比一般進口仙草貴3成左右，對堅持使用在地好品質的「仙山仙草」受到不小衝擊

民國 90 年

傳統市場將仙草分裝在一般塑膠袋中秤斤論賣，但越來越多消費者會選擇認識的品牌。於是商家批進便宜仙草外，還另進「仙山仙草」，將便宜仙草偽裝成「仙山仙草」。天智知道後，與家人商量，為了維護「仙山仙草」的品牌精神與品質，在包裝上加入更多識別，天智深知「轉型經營的方向」才能守護這多年來的努力。

民國 92 年

將仙山仙草貨車停放處改建可購買仙草的空間，將經營重心由傳統市場移至工廠門市，新增適合小家庭的6斤裝仙草產品。同年七月，十台斤裝仙草停止生產，開始宅配服務

民國 94 年

3月，「仙山仙草」工廠重建，是仙山仙草影響未來的重大決定。綁鐵、搬磚塊、調水泥一直到砌磚，全家總動員一起努力。七月，「仙山仙草」以全新的風貌呈現。

民國 95 年

第三代陳星對烹飪有興趣，閒暇時便嘗試仙草的料理的新可能，也將仙山仙草帶入顛覆傳統的創意料理，仙草融入餐的新吃法深受饕客們的喜愛，炸仙草、仙草麵，仙草水餃，以仙草為主料理的餐點一一登場

民國 98 年

引進pos系統，增進點餐出餐之效率